Чайний гриб – як виростити з нуля?

Чайний гриб спочатку зароджували виключно для приготування охолоджуючого напою, але пізніше його цінність вивчили і почали споживати для зміцнення здоров’я. Сьогодні практично всім відомо, як виростити з нуля медузоміцет. Для тих, хто не знає, ми склали поетапне керівництво

Вирощування чайного гриба з нуля

Розповідаємо, як виростити чайний гриб з нуля. Дотримуйтеся базових принципів, щоб домогтися бажаного в домашніх умовах. Зародити гриб вдасться в 3-літровій банці.

1. Почніть з заготівлі чаю помірної фортеці. На 1 л. води покладається 4 ст. л. цукру-піску і 2 ст. л. чорного / зеленого листового сировини якісного сорти. Змішайте компоненти, дайте постояти третину години.

2. Відфільтруйте напій, використовуючи складену марлеву тканину. Дозвольте розчину охолонути, гриб не зародиться в гарячому чаї.

3. Чайний гриб любить чистоту. Перед тим як приготувати (проростити) його, вимийте тару содою: на 3 л. банку покладається 2 ст. л. порошку. Потім витріть і влийте чай.

4. Натягніть на горловину марлеву тканину, щоб мошки не проникали всередину. Встановіть тару в темряву, тримайте при температурі 25 градусів.

5. Після закінчення 3-5 днів ви побачите, що на поверхні з’явилася плівочка. Гриб проросте через 4-6 тижнів. Все залежить від умов, які ви для нього створили.

Приготування чайного гриба

Чайний гриб - як виростити з нуля?

Чайний гриб відрізняється не тільки відмінними смаковими якостями, але і користю. Як виростити з нуля, ми розповіли. Тепер вивчимо приготування газованого напою.

1. Коли гриб зміцніє і знайде щільну мембрану, дістаньте його з банки попередньо вимитими руками.

2. Промийте прохолодною водою, помістіть в ємність з холодним чаєм (1 л. Води, 4 ст. Л. Цукрового піску і 2 ст. Л. Заварки).

3. Закрийте марлевою тканиною, залиште ще на 6-8 днів. Через відведений термін пийте гриб, попередньо відфільтрувавши.

Підживлення чайного гриба

Так як зробити чайний гриб – це 30% успіху, вивчимо, ніж підгодовувати його в домашніх умовах після вирощування з нуля. Наполягання здійснюється 2 способами – в звичайному чаї і відварі на травах.

№1. Солодкий чай

1. Відміряйте 4 ст. л. цукрового піску, 2 ст. л. заварки і 1,5 л. води. Зачекайте 20 хвилин, після чого процідіть.

2. Не додавайте до грибу гарячий розчин, підливайте холодний підсолоджений чай.

3. Для отримання тонізуючого напою краще використовувати зелені крупнолістовиє сорти. Також дуже корисно замінювати медом цукор.

№2. трав’яний відвар

1. Після пророщування зовсім необов’язково йти по завченому шляху і вливати до медузоміцет чай. Зробіть відвар на подрібнених ягодах шипшини, смородиновий і малинових листі, липі.

2. На 1 л. води всипати 1,5 ст. л. сухого збору. Після декількох годин настоювання профільтруйте відвар і в холодному стані підлити до грибу.

Догляд за чайним грибом

Догляд за чайним грибом вимагає дотримання певних правил. Знати, як виростити його з нуля, – це половина справи.

№1. мікроклімат

Гриб може існувати виключно в рідини. Забороняється підливати до нього гарячий розчин. Щоб медузоміцет дихав, замотують горлечко марлевою тканиною.

№2. Місцезнаходження

Зберігайте посудину з грибом в затемненому і досить теплому місці. На банку не повинні потрапляти сонячні промені.

№3. температура

Температура в приміщенні, де зберігається медузоміцет, повинна становити не менше 18 градусів. В іншому випадку гриб перестане розвиватися.

№4. гігієна

При роботі з грибом завжди підтримуйте чистоту рук. У літню пору промивайте медузоміцет щотижня, взимку досить 1 рази на місяць. Для цього застосовуйте фільтровану воду.

№5. обережність

Слідкуйте за тим, щоб на тіло гриба не потрапляли крупинки заварки або цукрового піску. Вони залишають опіки і руйнують медузоміцет.

№6. закваска

Завжди залишайте 0,2 л. готового напою. Вливайте його в свіжий настій, щоб закваска відбувалася правильно.

№7. Витримка

Щоб смакові і лікувальні якості не були зіпсовані, забороняється продовжувати процес бродіння.

Виникнення проблем та їх вирішення

Чайний гриб - як виростити з нуля?

Розгляньте, які проблеми виникають найчастіше при утриманні чайного гриба. Як виростити його з нуля, ми вже знаємо. Тепер ознайомимося зі способами вирішення деяких неприємностей.

№1. поява цвілі

Цвіль утворюється тільки на верхній частині гриба, яка контактує з поверхнею. Це може відбуватися через контакт з сигаретним димом або холодним повітрям. Краще замінити такий гриб новим і не ризикувати.

№2. відсутність газів

Якщо медузоміцет перестав газовані, найімовірніше, він перезріло. Промийте гриб і залийте свіжим розчином. Незабаром все відновиться. Іноді відсутність газів свідчить про те, що медузоміцет жарко, приберіть його в прохолодне місце.

№3. потемніння

Якщо настій тривалий час не зливається, гриб починає темніти через високу концентрацію оцтової кислоти. Промийте медузоміцет і залийте свіжим чаєм.

№4. розшарування

Чайний гриб розвивається досить швидко. Якщо ви побачили розшарування, акуратно відокремте медузоміцет і перекладіть в підготовлену ємність.

№5. помутніння напою

Настій темніє при порушенні технології приготування. Це відбувається через використання поганої води, низької температури і потрапляння прямих сонячних променів.

З чайного гриба виходить корисний і досить смачний квас. Тепер ви знаєте, як виростити медузоміцет з нуля і зробити газований напій. Дотримуйтеся практичних рекомендацій, щоб не допускати поширених помилок.