Сьогодні не потрібно бути кулінаром, щоб порадувати сім’ю цікавими стравами. Ми розповімо, як приготувати найсмачніший гуляш зі свинини з підливою. Ароматне блюдо оцінить навіть досвідчений гурман. Не будемо розкривати всі карти, розглянемо рецепти в порядку черги. Почнемо!
Гуляш зі свинини з підливою: «Класика»
- морква – 1 шт.
- свинина – 650 гр.
- прянощі для м’яса, сіль
- кріп свіжий – 25 гр.
- вода – за фактом
- цибулина – 2 шт.
- борошно – 40 гр.
Гуляш зі свинини готується з підливою на сковороді.
1. Порубаєте м’ясо скибочками рівної величини. Надішліть в розпечену сковорідку з олією і смажте на сильному вогні до скоринки. Так сік збережеться усередині.
2. Тепер перекладіть свинину в миску, підлити ще трохи олії. Всипте порубаний лук і натерту морквину. Готуйте до появи золотистої.
3. Всипте в сковорідку обсмажені скибочки м’яса. Сюди ж покришите зеленушку, присипте прянощами. Посоліть за своїм смаком.
4. Залийте водою, щоб вона тільки покривала вміст посуду. Всипте просіяне борошно, вимішайте.
5. Закрийте, млоїте на малій потужності годину. Готово! Тепер ви знаєте, як приготувати найсмачніший гуляш зі свинини з підливою!
Свинячий гуляш з підливою зі сметани в мультиварці
- часникові часточки – 3 шт.
- свиняча м’якоть – 0,8-0,9 кг.
- борошно – 60 гр.
- сметана – 5-6 ст. л.
- цукор – 1 ч. л. без гірки
- томатна паста – 60 гр.
- цибулина – 1 шт.
- вода – за фактом
- сіль, приправи для м’яса
Як зробити гуляш з допомогою мультиварки, ми розповімо нижче. Він готується зі свинини з підливою. За рахунок входить сметани виходить дуже ніжним.
1. Порубаєте м’ясо, відправте в мультічашу, вливши трохи масла. Присипте сіллю на свій смак, відразу додайте прянощі. Вимішайте, встановіть функцію «Жарка».
2. Коли шматочки придбають приємний відтінок, наточити до них нашатковану цибулю. Доведіть його до золотистого і втрати обсягу, введіть томатну пасту.
3. Смажте ще 3 хвилини. Введіть сметану і роздавлені часникові часточки. На цій функції готуйте страву ще 5 хвилин. Влийте воду, щоб вона прикривала компоненти частково або повністю (на розсуд).
4. Тепер починайте пропускати борошно частинами прямо в мультічашу, одночасно вимішуючи складові. Коли відрегулюєте густоту, всипте цукровий пісок з сіллю.
5. Переведіть програму, виставивши «Гасіння» тривалістю 1 годину. За 7 хвилин до закінчення введіть посічену зеленушку.
Ось такий простий рецепт, як приготувати за допомогою мультиварки гуляш зі свинини з підливою! Експериментуйте з іншими видами м’яса.
Гуляш зі свинини і печериць з підливою
- гриби – 0,4 кг.
- м’ясо – 0,7 кг.
- часникові часточки – 4 шт.
- томатна паста – 40 гр.
- цибуля – 2 шт.
- сіль, прованські трави, перчик змолотий
- вода – за фактом
Гуляш зі свинини можна зробити з грибами і одночасно з підливою. Блюдо підкорить серця домочадців!
1. Вимийте грибочки, відріжте 1 мм. від краю ніжок (обвітрена частина). Наріжте пластинами уздовж.
2. Підготуйте казан або толстодонную сковорідку з високими стінками. Налийте масло, підсмажте печериці до втрати обсягу і повної готовності.
3. М’ясо порубати брусками або кубиками, але не дрібнити занадто сильно. Гриби вже подрумянились, дістаньте їх. У сковорідку підлити масло і киньте свинину обсмажувати на великої потужності до скоринки.
4. Потім зменшіть потужність, посуньте м’ясо на одну сторону посуду. Поруч помістіть на жарку порубаний лук із зеленню, прянощами і розчавленим часником. Смажте і заважайте до готовності.
5. Лопаткою з’єднайте всі компоненти сковорідки. Введіть томатну пасту, сіль, змелений перчик. Потомити 3 хвилини і залийте водою. Гасіть на середніх показниках 10 хвилин.
6. Через цей час введіть грибочки, прикрийте, зменшіть конфорку до мінімального показника. Засічіть 45-60 хвилин і вимикайте.
Ще одна проста рецептура, як приготувати кращий гуляш зі свинини з підливою і грибами.
Гуляш зі свинини зі сметаною на сковороді
- сметана – 200 гр.
- борошно – 40 гр.
- м’ясо – 600 гр.
- томатна паста – 20 гр.
- томати свіжі – 2 шт.
- цибулина – 1 шт.
- цукровий пісок – 1 ч. л. без гірки
- часникові часточки – 3 шт.
- прянощі будь-які, сіль
- вода – за фактом
Смачний гуляш зі свинини можна зробити на сковороді з підливою зі сметани.
1. Отже, порубати свинину брусочками або кубиками. Надішліть в розпечене масло, смажте на максимумі до скоринки. Присипте сіллю на свій смак.
2. Влийте близько 0,2 л. відфільтрованої води, знизьте вогонь до середнього показника. Чекайте випаровування рідини, м’ясо до цього моменту має повністю приготуватися.
3. Введіть подрібнений цибулька, обсмажте його (якщо потрібно – підлити трохи масла). Озбройтеся ситом, починайте через нього пропускати борошно прямо в сковороду. Одночасно вимішують.
4. Через 5 хвилин введіть томатну пасту, тушкуйте і розмішуйте. Звільніть помідори від шкірки, обливши окропом. Розімніть м’якоть в кашу і теж додайте в сковорідку.
5. Введіть ще 0,1-0,2 л. води і сметану. Присипте улюбленими прянощами. Приплюсуйте цукровий пісок, роздавлений часник і, якщо необхідно, сіль. Розмішайте, прикрийте, виставите ледачий вогонь. Протомитися 10-20 хвилин.
Угорський гуляш зі свинини
- часникові зубки – 3 шт.
- свиняча м’якоть – 1,5 кг.
- перець болгарський червоний – 2 шт.
- цибуля – 3 шт.
- паста томатна – 40 гр.
- масло рослинне – 70 мл.
- сіль – 5 гр.
- оцет яблучний – 35 мл.
- паприка мелена – 10 гр.
- бульйон (м’ясний або овочевий) – 1 л.
- перець чорний свіжого помелу – 1 гр.
- кмин – 2 гр.
Розгляньте, як приготувати гуляш зі свинини по-угорськи з підливою. Блюдо славиться вишуканим смаком.
1. Прогрійте в товстостінній тарі 35 мл. масла. Порубати м’ясо невеликими кубиками і відправте обсмажувати до рум’яної скоринки.
2. Додайте до м’яса паприку і ріпчасту цибулю, нашатковану півкільцями. Постійно помішуючи, обсмажуйте компоненти на максимальній потужності 5 хвилин.
3. Після закінчення заданого терміну наточити до загальної маси кмин і подрібнений часник. Потім влийте оцет і томатну пасту. Помішуючи, обсмажуйте ще 2 хвилини.
4. Паралельно очистіть солодкий перець і порубати невеликими кубиками. Надішліть в сковороду. Додайте сіль і мелений перець. Потім влийте бульйон.
5. Гуляш повинен почати кипіти. Після цього зменшіть потужність конфорки до мінімуму. Не забудьте прикрити кришкою. Гасіть 50 хвилин.
Тепер ви знаєте, як готувати ароматний гуляш зі свинини з підливою.
Гуляш зі свинини з підливою, як в дитячому садку
- паста томатна – 20 гр.
- свиняча м’якоть – 0,6 кг.
- цибулина – 1 шт.
- борошно – 20 гр.
- олія соняшникова – 15 мл.
- морква – 1 шт.
- вода фільтрована – 0,3 л.
Перед тим як приготувати гуляш зі свинини, візьміть все компоненти, щоб страва вийшла з підливою.
1. Порубаєте свинину, відправте обсмажувати. Паралельно наріжте цибулю і наточити до м’ясних шматочках.
2. Буквально відразу введіть терту моркву. Обсмажуйте продукти або тушкуйте під кришкою близько півгодини. Як тільки свинина стане м’якою, посоліть і введіть томатну пасту.
3. Вимішайте. Паралельно розведіть у воді борошно і влийте до м’яса. Як тільки блюдо закипить, зменшіть потужність. Гасіть третину години. На цьому приготування гуляшу зі свинини з підливою закінчено.
Гуляш зі свинини, як в їдальні
- вода фільтрована – 0,5 л.
- свиняча вирізка – 0,6 кг.
- борошно – 30 гр.
- морква – 1 шт.
- паста томатна – 20 гр.
- цибулина – 1 шт.
- сіль
Дізнайтеся, як приготувати радянський гуляш зі свинини по популярною рецептурою з підливою.
1. М’ясо покришите брусочками і відправте обсмажувати. Перетріть морква з цибулькою і приплюсуйте до свинини.
2. Помішуйте компоненти і обсмажуйте 10-12 хвилин. Введіть воду і прикрийте вміст посуду. Томіть на ледачому вогні приблизно годину.
3. На окремій сухій сковорідці обсмажте борошно до золотистого. Потім влийте невелику кількість крутого окропу. Отримайте від компонентів однорідну консистенцію.
4. Влийте до м’яса цей соус і введіть томатну пасту. Всипте сіль і млоїте ще 10 хвилин. М’ясний гуляш з підливою зі свинини можна дегустувати.
Гуляш зі свинини без томатної пасти
- болгарський перчик – 1 шт.
- м’якоть свиняча – 0,5 кг.
- борошно – 30 гр.
- сметана – 60 гр.
- цибуля-порей – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- вода – 0,4 л.
- прянощі
Не всі люблять томатну пасту, тому варто знати, як приготувати гуляш зі свинини з підливою без неї.
1. Порубаєте овочі в довільному порядку. Пасеруйте на маслі 3-5 хвилин. М’ясо порізати брусочками, обваляйте в борошні й обсмажте.
2. З’єднайте свинину з овочами і введіть воду. Гасіть на мінімальній потужності близько години.
3. Паралельно влийте в сметану 120 мл. води і необхідні прянощі. Вимішайте соус і влийте до м’яса. Томіть ще третину години.
Рецепт приготування гуляшу дуже простий. Блюдо зі свинини з підливою виходить ніжним. Якщо ви вирішите приготувати м’ясо за допомогою одного з представлених варіантів, не сумнівайтеся, воно вийде дуже смачним.
