Смачне, пишне і ароматне частування можна зробити власними силами. Ми розповімо, як приготувати найкращу запіканку в духовці. З сиру і допоміжних компонентів ви отримаєте вишуканий десерт. Він припаде до смаку навіть самому запеклому гурману.
Запіканка в духовці з сиру: «Класика»
-
- сметана – 40 гр.
- манна крупа – 40 гр.
- сир високожирний – 0,4 кг.
- цукор-пісок – 60 гр.
- яйця – 2 шт.
- ванілін – 2 пучки
- сухарі для панірування – за фактом
Так як зробити смачну сирну запіканку найпростіше за класичною рецептурою в духовці, з неї і почнемо.
1. Розітріть сир в однорідну субстанцію, використовуючи блендер погружного типу або сито. В окремій тарі збийте до пишних піків яйця з цукровим піском. Приплюсуйте сюди сир.
2. Тепер малими частинами починайте вводити манку. Присипте ваніліном на свій смак, додайте сметану. Озбройтеся міксером, отримаєте з компонентів однотонну масу.
3. Підготуйте формочку, в якій буде здійснюватися випікання. Змастіть її, додатково присипте сухарями і вилийте сирну масу всередину. Надішліть випікатися при 200 градусах 45 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати традиційну запіканку в духовці з сиру.
Дієтична запіканка з сиру
-
- яйця – 2 шт.
- сир маложирний – 0,6 кг.
- молоко «Пармалат» (0,5%) – 240 мл.
- цукрозамінник (в таблетках) – 8 шт.
- крохмаль кукурудзяний – 35-40 гр.
Дієтична запіканка по Дюканов готується з сиру в духовке.Подойдёт для тих, що худнуть і тих, хто дотримується принципів ПП.
1. Жовтки курячих яєць змішайте воєдино з сиром, озбройтеся міксером і збийте. Білки поки відставте в сторону.
2. До сирно-жовткова масі починайте вводити молоко, вливаючи тонким струменем. Далі всипте крохмаль через ситечко прямо в миску з компонентами.
3. Таблетки роздавите в порошок і теж приплюсуйте. Здійсніть заміс тесту, щоб знайти однорідну структуру.
4. Тепер озбройтеся міксером, доведіть відкладені раніше білки до пишних пінних піків. З’єднайте з іншими компонентами і знову вимісіть.
5. Практично все. Перед тим як приготувати запіканку в духовці, вистелити термостойкую формочку пергаментом. Влийте в неї тісто з сиру і випікайте на 180 градусах годину.
Сирна запіканка з бананом
-
- масло вершкове (розм’якшити) – 80 гр.
- дрібнозернистий сир – 500 гр.
- молоко – 125 мл.
- яйце – 3 шт.
- ванілін – 1 пучку
- цукровий пісок – 60 гр.
- банан – 2 шт.
- манка – 40 гр.
- вода – 120 мл.
Сирна запіканка готується з бананом на основі манки, але за бажанням крупа замінюється борошном в тій же кількості. Рецепт в духовці простий.
1. Доведіть воду практично до кипіння, змішайте з манкою і залиште на третину години для розбухання. З’єднайте ванілін з цукровим піском і яйцем, озбройтеся міксером і дуже сильно збийте.
2. В піну введіть молоко тонкою цівкою. Приплюсуйте сир, манну крупу і розм’якшене масло. Досягніть від компонентів однорідної структури.
3. Порубаєте очищені банани слайсами / кубиком або подрібніть в кашу блендером. Введіть в тісто, ретельно вимішайте. Вилийте заготовку в формочку, млоїте 50 хвилин на 190 градусах.
Запіканка з сиру з яблуками
-
- яйця – 3 шт.
- ванільний цукор – 12 гр.
- яблуко – 3 шт.
- сир – 0,6 кг.
- сіль – 1 пучку
- манка, цукровий пісок – по 75 гр.
- сода – 0,5 ч. л.
Розповідаємо, як приготувати пишну запіканку в духовці! З сиру з яблуками вдасться зробити ідеальний десерт.
1. Розітріть сир до однорідності будь-яким методом (блендер, ситечко і ін.). Змішайте воєдино з яйцями, залишивши частину жовтка для змащування випічки. Введіть ванільний цукор, звичайний цукровий пісок, соду з сіллю.
2. Якщо склад вийшов дуже густим, манку запарьте в воді на третину години. Якщо сир рідкуватий, то всипати крупу відразу і вимішують. Дайте їй час на розбухання (близько 10-15 хвилин).
3. За цей термін почистіть яблучка, звільнивши їх від сердцевінок і шкірки. Саму м’якоть порубати маленьким кубиком або слайсами. Можете пюрировать за допомогою блендера.
4. З’єднайте фрукти з основним набряклим складом. Змастіть форму, присипте манкою, вилийте тісто і розрівняйте.
5. Змастіть збитим жовтком, відправте запіканку з сиру з яблуками нудитися в духовці на 180 градусах протягом 45 хвилин.
Сирна запіканка з морквою
-
- борошно – 60 гр.
- сир – 0,4 кг.
- масло вершкове – 40 гр.
- морква середня – 2-3 шт.
- цукровий пісок – 120 гр.
- ванілін – 1 пучку
- яйце – 2 шт.
1. Перед тим як приготувати морквяну запіканку в духовці, з сиру необхідно зробити однорідну масу. З цією метою перетріть його ситечком або подрібнити блендером.
2. Далі наточити яйця, збийте. Всипте 60 гр. цукрового піску, знову розітріть. Дайте складу постояти близько 10 хвилин.
3. Введіть ванілін і розм’якшене масло. Починайте всипати борошно за допомогою сита. Одночасно вимішують, щоб уникнути грудкування.
4. Моркву пропустіть через тертку з дрібними отворами. З’єднайте з залишками цукрового піску. Підготуйте посуд для випікання, змастіть.
5. Тепер чергуйте пошарово: спочатку сирний склад, потім морква, далі знову сирний шар. Верх присипте цукром.
6. Запіканка з сиру і моркви випікається в духовці на 180 градусах протягом 35-40 хвилин.
Пишна сирна запіканка з манкою
-
- сметана – 100 гр.
- манна крупа – 40 гр.
- сіль – 1 гр.
- сир – 0,5 кг.
- цукор ванільний – 12 гр.
- родзинки – 60 гр.
- цукровий пісок – 60 гр.
- яйце – 2 шт.
Так як приготувати пишну запіканку в духовці можна з манкою, скористаємося цією рецептурою. Десерт із сиру з родзинками виходить дуже ніжним.
1. Ізюм вимочіть протягом півгодини. Манку з’єднайте зі сметаною і залиште на третину години. Сир протріть ситечком, приплюсуйте до нього манку.
2. Введіть цукровий пісок з сіллю і яйцями. Збийте, щоб виключити комкование.
3. Всипте ванільний цукор. Ізюм вже настоявся, просушіть його і наточити в загальну чашу.
4. Змастіть форму, присипте крупою. Викладіть заготовку. Запіканка з сиру і манки повинна протоміться в духовці 40 хвилин (180 градусів).
Запіканка з сиру з крохмалем
-
- сир низької жирності – 500 гр.
- сметана – 50 гр.
- масло вершкове (розм’якшити) – 30 гр.
- цукор – 160 гр.
- крохмаль – 60 гр.
- яйце – 3 шт.
- сіль – 1 пучку
Запіканка сирна з крохмалем підходить до прийому на дієті. Розгляньте наш рецепт в духовці.
1. З’єднайте яєчні білки з сіллю, озбройтеся міксером і перетворите в піну. В іншому посуді розітріть жовтки з сиром, використовуйте блендер або сито.
2. Приплюсуйте до сиру цукор з крохмалем, маслом і сметаною. Доведіть до однорідності. З’єднайте з білками.
3. Перекладіть в вогнетривку змащену форму. Томіть в духовій шафі при 190 градусах 35 хвилин.
Сирна запіканка з гарбузом
-
- сир – 0,4 кг.
- гарбузова м’якоть – 0,4 кг.
- сіль – 1 пучку
- яйце – 3 шт.
- родзинки – 1 жменя
- цукор-пісок – 60 гр.
- ванільний цукор – 3 гр.
- кориця – 3 пучку
- лимонна цедра (натерти) – 40 гр.
Розгляньте, як приготувати вишукану запіканку в духовці з сиру і гарбузової м’якоті.
1. Підготуйте гарбуз і видаліть все зайве. Порубати квадратиками невеликого розміру. Закиньте в окріп і проваріть 10-12 хвилин. Овоч має розм’якшити, але не розвалюватися.
2. В окремій чаші збийте яйця з сіллю. Введіть цукровий пісок і ванільний цукор. Потім наточити сир, заздалегідь подрібнивши його блендером. Готовий гарбуз після охолодження введіть в яєчну масу.
3. Вимішайте і додайте родзинки, лимонну цедру, дрібку кориці. Однорідну заготовку викладіть у форму для запікання. Не забудьте заздалегідь змастити її вершковим маслом.
4. Виступаючі кубики гарбуза вдавите в масу, в іншому випадку при запіканні вони підгорять. Заздалегідь прогрійте духову шафу до 180 градусів, помістіть в нього десерт на півгодини.
5. Перевірте готовність запіканки з гарбуза з сиром. Відкрийте дверцята в духовці і проткніть блюдо зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, діставайте ласощі.
Запіканка з сиром та родзинками
-
- яйце – 2 шт.
- крупа манна – 70 гр.
- цукор-пісок – 45 гр.
- сир – 380 гр.
- родзинки – 25 гр.
Іноді швидкі рецепти просто необхідні. Тому варто знати, як приготувати смачну запіканку за короткий час. Вона робиться в духовці з сиру з родзинками.
1. Розбийте яйця в миску і всипте до них цукровий пісок. Збийте компоненти. Далі наточити сир. Додайте трохи кефіру, якщо він сухуватий. Всипте крупу.
2. Ретельно розітріть продукти і доведіть їх до однорідної консистенції. В самому кінці додайте розпарені родзинки. Розмішайте склад і перекладіть в невелику форму для випікання.
3. У заздалегідь прогріту до 200 градусів піч відправте заготовку буквально на 10-15 хвилин. Запіканку сирну з родзинками подавайте з солодким сиропом. Ось такий простий рецепт в духовці.
Сирна запіканка з рисом
-
- сіль – 2 гр.
- яйце – 2 шт.
- рис – 160 гр.
- цукор-пісок – 60 гр.
- сир – 0,25 кг.
- сухарі для панірування – 1 ст. л.
- борошно пшеничне – 50 гр.
- масло вершкове – 35 гр.
Перед тим як приготувати незвичайну запіканку в духовці, варто визначитися зі складом тіста. Він буде з сиру і рису. Форму і вид останнього вибирайте, виходячи з особистих переваг.
1. Промийте крупу кілька разів і відправте варитися. Після приготування відкиньте на друшляк і промийте. Зачекайте охолодження.
2. Паралельно викладіть сир в окрему тару. При необхідності розведіть його з 40 гр. сметани. Приплюсуйте сирі яйця.
3. Збийте продукти міксером або блендером. Всипте сіль, цукровий пісок і борошно, вимішайте.
4. До однорідної заготівлі додайте рис і розмішайте. Залиште компоненти на чверть години.
5. Паралельно змастіть жаростойкую форму вершковим маслом і присипте паніровці. Викладіть масу на піднос і відправте в піч.
6. Випікайте 1 годину при температурі 180 градусів. Після охолодження запіканка з сиру в духовці і рису буде готова. Дегустують!
Запіканка з сиром і грушами
-
- яйця – 3 шт.
- сир нежирний – 0,4 кг.
- молоко – 50 мл.
- манна крупа – 80 гр.
- сік лимона – 25 мл.
- цедра апельсина терта – 20 гр.
- пудра цукрова – 4 ст. л.
- мед – 20 гр.
- сіль – 1 пучку
- груша – 2 шт.
Думаючи, як приготувати неповторну запіканку в духовці, варто розглянути варіант з сиру з грушами. Таке ласощі нікого не залишить байдужим.
1. Перетріть сир через сито. З’єднайте його з манкою. В окремій ємності збийте молоко, сіль, цукровий пісок і яйця. Готову масу відправте в холод на 1 годину для настоювання.
2. Паралельно очистіть груші і порубати кубиками невеликого розміру. Скористайтеся тарою з антипригарним покриттям. Розтопіть в ній мед і змішайте з соком лимона. Сюди ж приплюсуйте груші і апельсинову цедру.
3. Томіть на ледачому вогні близько 10-12 хвилин. Фрукти повинні дійти до прозорості. Шумівкою виловити груші і почекайте стікання солодкої маси. Потім фрукти відправляються до сиру.
4. Яєчну і сирну суміші вимішайте до однорідної консистенції. Змастіть жаростойкую форму маслом і присипте манкою. Викладіть заготовку і відправте в піч. Готуйте 40 хвилин при 180 градусах.
5. Після заданого терміну запіканка сирна з грушею повинна трохи постояти з відкритими дверцятами. Тепер ви знаєте ще один незвичайний рецепт в духовці.
Сирна запіканка з кабачками
-
- сир – 70 гр.
- кабачок молодий – 3 шт.
- яйце – 2 шт.
- сир – 0,2 кг.
- часникові часточки – 3 шт.
- зелень свіжа – 30 гр.
- сіль – на свій смак
Розгляньте, як приготувати оригінальну запіканку в духовці. Основа страви складається з сиру і кабачків.
1. Підготовлені овочі пропустіть через велику тертку. Залиште масу на деякий час. Відіжміть сік, він не знадобиться. Перетріть сир, дрібно порубати зелень і приплюсуйте до кабачків.
2. В окремій чашці розмішайте яйця виделкою. Змішайте їх з часниковою кашкою і сиром. З’єднайте обидві маси між собою і посипте невеликою кількістю солі.
3. Жаростійкий форму змажте маслом і викладіть заготівлю. Запіканка з кабачків з сиром готується при 180 градусах в духовці близько 40 хвилин.
Запіканка – улюблені ласощі багатьох людей. Настільки смачне частування готується різними методами. Вибирайте компоненти, які будуть входити в основу рецепта. Найчастіше радуйте домочадців незвичним стравою.
