В основу представленого страви входить ячмінь, який зосереджує потужний вітамінно-мінеральний перелік речовин. Тому ми розповімо, як зварити смачну і корисну ячну кашу на воді. Існує досить багато її варіацій, потрібно лише вибрати відповідний рецепт.
№1. Ячна каша на воді – класика
- крупа – 0,2 кг.
- вода – 0,75 л.
- масло вершкове – 25 гр.
Так як варити ячну кашу можна безліччю різних способів, радимо зробити її на воді за традиційною рецептурою. Головне, не порушувати пропорції.
1. Помийте в декількох водах крупу. Пересипьте на рушники, дозвольте надлишку рідини стекти. Розжарити суху сковорідку, всипте в неї ячку і смажте до коричневого відтінку.
2. Наберіть у вогнетривкий посуд для варіння воду, присолите і поставте на плиту. Коли з’являться перші бульбашки, малими частинами всипати крупу і розмішуйте. Зерна можуть злипатися, тому не поспішайте.
3. Далі закрийте посуд кришкою, виставите ледачий вогонь. Скільки варити ячну кашу на воді? Тримайте її на плиті до випаровування рідини.
4. Коли каша наповниться водою і набубнявіє, оціните смакові якості. У разі необхідності додайте сіль. Вимкніть конфорку, додайте олію, залиште страву на чверть години настоюватися.
№2. Розсипчаста ячна каша на воді
- крупа – 0,2 кг.
- вода – 0,5 л.
- масло – 20 гр.
Розповідаємо, як варити смачну ячну кашу на воді, але в цей раз – розсипчасту.
1. Промийте крупу, після чого викладіть на сито для стікання рідини або протримаєте на рушниках.
2. Пересипьте ячку в суху сковорідку, ужарівайте близько 5 хвилин до отримання коричневого відтінку. Розмішуйте крупу в процесі.
3. Воду доведіть до початку бурління, знизьте потужність до позначки між середнім і мінімумом.
4. Всипати крупу малими частинами, тому що вона швидко злипається. Закрийте посуд, засічіть чверть години.
5. Через заданий проміжок часу вимкніть конфорку. Введіть масло і розмішайте. Після 15-хвилинного настоювання пробуйте.
№3. Ячна каша на воді в духовці
- масло – 30 гр.
- крупа – 0,3 кг.
- вода – 0,8 л.
Ще один цікавий і корисний варіант, як приготувати всіма улюблену ячну кашу. Будемо мучити її на воді в духовій шафі.
1. Проведіть підготовчі заходи: крупу промийте, просушіть, обсмажте до потемніння.
2. розфасують ячку по глиняним горщикам, налийте воду, залиште на 3 години. Потім відправте горщики без кришок в холодну духову шафу.
3. Перед тим як зварити смачну ячну кашу на воді, задайте температуру 200 градусів, засічіть час.
4. За 15 хвилин до завершення готування накрийте горщики і продовжите ловлення до сигналу таймера.
5. Вимкніть духовку, забезпечите кашу маслом. Можете присолити по своєму смаку або ж всипати цукровий пісок. Розмішайте, дайте настоятися.
№4. Ячна каша на воді в мікрохвильовці
- вода – 0,4 л.
- крупа – 150 гр.
- масло – 20 гр.
Каша з ячної крупи може бути приготовлена на воді в СВЧ-печі. Розпишемо процес поетапно.
1. Промийте крупу з особливою ретельністю, виключивши зайвий сміття. Просушіть і з’єднайте з сіллю на свій смак. Воду за рецептурою прокип’ятіть, залийте нею ячку.
2. Помістіть складові в СВЧ-піч, тримайте на максимумі 10 хвилин. Один раз в 2 хвилини вам необхідно діставати кашу і розмішувати.
3. Коли 10-хвилинний термін підійде до кінця, зменшіть потужність мікрохвильовки на середній показник. Тримайте ще 10 хвилин, розмішуючи.
4. Дістаньте кашу і забезпечите її маслом. Якщо ви отримали дуже густе блюдо, можете влити пару ложок води і протушкувати ячку ще 3 хвилини.
№5. Ячна каша на воді в мультиварці
- крупа – 180 гр.
- сіль – 1 пучку
- масло вершкове – 20 гр.
- вода – 0,35 л.
Розгляньте, як зварити смачну ячну кашу в мультиварці на воді.
1. Промийте ячку і відкиньте на сито, почекайте стікання надлишків рідини. Залийте крупу чистою водою, залиште вимочувати годину.
2. Надішліть ячку на суху сковороду. Обсмажуйте кілька хвилин. Пересипьте в мультічашу.
3. Влийте окріп, виставите на побутовому приладі програму «Каша». Томіть 50 хвилин.
4. Відкрийте мультиварку, введіть вершкове масло. Вимішайте кашу і залиште настоюватися під кришкою чверть години.
№6. Ячна каша з куркою і гарбузом на воді
- вода – 0,4 л
- ячка – 0,2 кг.
- цибуля, морква – по 1 шт.
- філе куряче – 0,4 кг.
- лавр – 4 шт.
- гарбузова м’якоть – 0,15 кг.
- спеції
Як готувати порожню ячну кашу, ми знаємо. Цього разу додамо в неї деякі продукти. Крупа також буде варитися на воді.
1. Промийте крупу, проваріть до готовності. Пропустіть морква через тертку, порубати дрібно цибульку.
2. Пасеруйте овочі на сковороді з невеликою кількістю масла. Наріжте філе невеликими шматочками і підсмажте до рум’яної скоринки.
3. Гарбузову м’якоть порубати кубиками невеликого розміру. Надішліть в сковороду. Сюди ж додайте інші компоненти.
4. Влийте невелику кількість води і введіть спеції. Вимішайте блюдо, протомитися під кришкою 7-10 хвилин. З’єднайте кашу з м’ясом, подавайте.
№7. Ячна каша з овочами на воді
- томат – 1 шт.
- крупа – 0,2 кг.
- цибуля – 1 шт.
- вода – 0,4 л.
- печериці – 0,2 кг.
- консервований горошок / кукурудза – по 40 гр.
- приправи
1. За класичною технологією промийте ячку і відправте варитися до повної готовності.
2. Дрібно порубати цибулю і обсмажте в олії до бронзового відтінку. Сюди ж додайте порубані гриби.
3. Продовжуйте смажити продукти ще 10 хвилин. Далі порубати томат кубиком і приплюсуйте до грибів.
4. З’єднайте кашу з овочами і заправте приправами. Розмішайте і викладіть компоненти на деко. Випікайте при 190 градусах третину години.
№8. Ячна каша на воді з фаршем
- цибуля – 1 шт.
- фарш – 0,3 кг.
- крупа – 0,2 кг.
- вода – 0,4 л.
- спеції
Як зварити просту ячну кашу на воді, ви знаєте. Для поліпшення смаку додамо фарш.
1. Крупу промийте. Малими частими всипати в киплячу воду, варіть на ледачому вогні до повного приготування.
2. Подрібніть цибулю і пасеруйте до бронзового відтінку. Додайте фарш і обсмажте до готовності. Наточити спеції.
3. Готову ячну кашу з’єднайте з фаршем і вимішайте. Дегустують.
Тепер ви не тільки знаєте, як правильно варити смачну ячну кашу, а й вмієте готувати її з іншими продуктами. Крупа досить швидко вариться на воді. Для поліпшення смаку додавайте різні компоненти і приправи.
