Певні солодощі назавжди залишаться в наших серцях. Взяти, наприклад, рецепт горішків зі згущеним молоком, які раніше постійно готувалися в домашніх умовах на радянській Горішниця. Сьогодні кулінарія зробила крок далеко вперед, але старовинні рецепти залишилися незмінними. Проте, є ще кілька варіацій приготування частування, про які ми поговоримо нижче. Приступимо!
Горішки зі згущеним молоком – класика (старий рецепт)
- згущене молоко варене – 1 банка
- борошно – 0,4 кг.
- цукровий пісок – 90 гр.
- яйця – 3 шт.
- масло вершкове – 240 гр.
- сода – 1 пучку (погасити оцтом)
Печиво горішки зі згущеним молоком вже давно завоювали серця ласунів. Пропонуємо до реалізації старий рецепт.
1. Масло в кількості за рецептурою відправте в ємність і спорудити водну баню. Після того як воно розтопиться, починайте всипати борошно, використовуючи ситечко. Одночасно замішуйте до однорідності.
2. Розітріть яйця з цукровим піском, використовуючи міксер. Введіть соду з оцтом, відразу ж відправте цю суміш в тісто.
3. відщипують від нього шматки, формуйте кулі по діаметру 1-2 см. Горішниця змастіть маслом, розжарити.
4. Надішліть шматочки тіста всередину і закрийте. Виставите мінімальний вогонь, проводите обсмажування протягом 2 хвилин з кожної зі сторін.
5. Дістаньте заготовки, наповніть їх відвареної згущеним молоком і скріпіть половинки частування разом. Дегустують!
Горішки зі згущеним молоком і горіхами
тісто:
- маргарин – 240 гр.
- цукровий пісок – 90 гр.
- яйце – 2 шт.
- борошно – 0,4 кг.
- сіль – 1 пучку
- сода – 1 пучку (погасити оцтом)
начинка:
- горіхи – 0,1 кг.
- масло вершкове – 0,2 кг.
- згущене молоко варена – 0,2 кг.
Цей рецепт горішків зі згущеним молоком легко повторити в домашніх умовах при готуванні на радянській Горішниця.
1. З’єднайте цукровий пісок з яйцями, озбройтеся міксером і зробіть пишну масу. Введіть погашену соду.
2. Маргарину дозвольте полежати в теплі, щоб розтанув. Роздавите його виделкою або порубати шматками, після чого з’єднайте з борошном (просіяти пару раз).
3. З’єднайте з яєчної сумішшю, добийтеся від компонентів однорідної структури. Після замісу помістіть заготовку в холод буквально на 40 хвилин.
4. Далі порвіть тісто шматками, щоб сформувати кулі об’ємом близько 1-2 см. Змастіть осередку Горішниця, розігрійте її. Помістіть кульки всередину і закрийте. Смажте з обох сторін по 2 хвилини.
5. З’єднайте відварну згущене молоко з маслом, попередньо давши тому постояти в теплі. Введіть обсмажені цільні або подрібнені горіхи. Наповніть половинки печива і скріпіть їх.
Горішки зі згущеним молоком на сметанному тесті
- цукор – 90 гр.
- борошно – 0,4 кг.
- вершкове масло – 0,1 кг.
- яйця – 2 шт.
- згущене молоко варене – 1 банка
- сметана – 0,1 кг.
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Рецепт горішків зі згущеним молоком на сметанному тесті вважається «ледачим». У домашніх умовах його використовують господині, бажаючі швидко зробити печиво на радянській Горішниця.
1. Отже, спорудити парову або водну баню, розтопіть таким способом масло. Змішайте цукровий пісок з яйцями, збийте і відправте до маслу разом зі сметаною.
2. Борошно пропустіть через ситечко пару раз, приплюсуйте до неї розпушувач. Починайте вводити до основних компонентів маленькими частинами, одночасно розмішуючи.
3. Залиште тісто для настоювання на третину години, після чого відщипувати потроху і скочується кульки об’ємом 1-2 см. Змастіть розігріту Горішниця з обох сторін і помістіть всередину заготовки.
4. Закрийте, відправте на обсмажування. Через 2 хвилини переверніть, смажте ще такий же термін. На завершення витягніть половини, наповніть їх і скріпіть.
Горішки зі згущеним молоком без яєць
- борошно – 0,5 кг.
- маргарин – 0,2 кг.
- цукор-пісок – 80 гр.
- сметана – 0,1 кг.
- сода – 1 пучку (погасити оцтом)
- згущене молоко варена – 1 банка
Рецепт горішків зі згущеним молоком без яєць передбачає випікання ласощів в домашніх умовах на радянській Горішниця.
1. Трохи розм’якшіть маргарин і перетріть з борошном. Введіть соду і сметану. Всипте цукровий пісок. Вимішайте до однорідності.
2. Прогрійте Горішниця і змастіть форми. Помістіть маленькі кульки тесту в осередку, закрийте. Запікайте кілька хвилин. Охолоджені заготовки наповніть згущеним молоком.
Горішки зі згущеним молоком в електроорешніце
- яйце – 3 шт.
- розпушувач – 2 гр.
- сіль – 1 пучку
- масло вершкове – 0,2 кг.
- цукор-пісок – 160 гр.
- борошно – 0,4 кг.
- згущене молоко варена – 1 банка
Розгляньте рецепт горішків з вареним згущеним молоком. Цього разу приготування ласощів будемо проводитися в електричної Горішниця.
1. Скористайтеся глибокої ємністю. Збийте в ній яйця, пісок і сіль. Наточити м’яке масло і всипати борошно.
2. Введіть розпушувач. Вимішайте тісто класичним способом. Прогрійте побутовий прилад і змастіть форми маслом.
3. Покладіть тісто і випікайте кілька хвилин. Після охолодження наповніть заготовки згущеним молоком і з’єднайте.
Горішки зі згущеним молоком на кефірі
- цукор-пісок – 70 гр.
- маргарин – 0,2 кг.
- борошно – 0,5 кг.
- яйце – 3 шт.
- кефір – 0,1 л.
- сода – 1 пучку (погасити оцтом)
- згущене молоко варена – 1 банка
Незвичайний рецепт горішків на кефірі робить їх ніжними і смачними. Ласощі зі згущеним молоком приємно всіх здивує. У домашніх умовах ми будемо робити частування на радянській Горішниця.
1. Цукровий пісок збийте з яйцями. Потім перетріть борошно з маргарином. З’єднайте суміші, введіть кефір і соду. Вимішайте компоненти.
2. Прогрійте прилад і обробіть маслом. Випікайте тісто за стандартною схемою. Після охолодження наповніть начинкою і з’єднайте половинки.
Горішки зі згущеним молоком в духовці в формочках
- борошно – 450 гр.
- яйце – 3 шт.
- розпушувач – 3 гр.
- масло вершкове – 0,25 кг.
- цукор-пісок – 160 гр.
- сіль – 1 пучку
- згущене молоко варена – 1 банка
1. Збийте яйця з цукром і сіллю. Розітріть борошно і масло, введіть розпушувач. Змішайте склади і зробіть тісто.
2. Розподіліть шматочки за спеціальними формами для випікання. Встановіть на жаростійкий піднос і переверніть їх тестом вниз.
3. Надішліть в піч на чверть години. Готуйте при температурі 180 градусів. В остиглі заготовки помістіть згущене молоко, з’єднайте.
Солодкі горішки давно завоювали серця ласунів. Таке частування досить просто приготувати. Ми розповіли про найпопулярніші рецептах. Розгляньте все і регулярно керуйтеся ними. Частенько балуйте своїх близьких солодощами.
